|
|
Biefstuk Met Oestersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
INGREDIENTEN:
250 gr Biefstuk,
lente uitjes,
5 gr gember,
2 el olie,
MARINADE:
1 el sojasaus,
1 el suiker,
1 el maizena,
1 el rijstwijn of sherry,
1 el water,
SMAAKGEVERS:
2? el oestersaus,
1 el rijstwijn of sherry,
1 tl sesamolie,
1 tl suiker,
3 el water,
zwarte peper naar smaak,
BINDPAPJE:
2? el maizena,
3 el water,
OVERIGE
Voorbereiding:
VOORBEREIDING:
Snijd het vlees in plakjes van ? cm.
Marineer het vlees in de ingredienten van de marinade gedurende 20 minuten.
Snijd de lente ui in stukjes van 4 cm.
Snijd de gember in dunne reepjes.
Vermeng de ingredienten van het bindpapje.
Vermeng de ingredienten smaakgevers
Bereidingswijze:
EINDBEREIDING:
Schroei het vlees dicht totdat het vlees van kleur veranderd.
Verwijder het vlees uit de wok.
Verhit 2 el olie (van het dichtgeschroeide vlees) in de wok en voeg gember toe en roerbak dit gedurende enkele seconden.
Voeg smaakgevers en lente ui toe.
Roerbak dit gedurende 1 minuut en voeg het vlees toe.
Voeg zoveel van het bindpapje toe totdat de saus licht gebonden wordt.
|
|
|